La multi ani !! Un an nou fericit !!

Craciun fericit !!

Va doresc sa va aduca Mosul numai bucurii, sa aveti casa plina de veselie si masa plina de bunatati, pe care sa le savurati impreuna cu familia.
Craciun fericit !!

Mesaje

Astept mesajele voastre in care sa imi povestiti ce efecte a avut dieta:).

Dieta minunata

Am vazut ca cele mai de 'succes' postari ale mele sunt acelea legate de diete, asa ca m-am hotarat sa va prezint, dieta cu care am slabit eu in ultima perioada (nu da gres, am vazut rezultatul pe foarte multi oameni), sfatul meu este sa o incercati macar pentru o luna si nu veti regreta.

Dimineata:
1) un pahar mare de apa, la trezire,
2) mic dejun: un smoothie cu diverse combinatii de fructe [raw](au fost deja prezentate), alaturi de 2 tablete de spirulina si/sau clorella si guarana (pentru a asigura necesarul organismului de proteine si vitamina B12 - beneficiile acestor plante le voi prezenta in alte 'episoade'.
3)gustare : seminte de toate felurile, alune de toate felurile, nuci de toate felurile crude [raw].
4)pranz : o salata care ar putea sa contina o combinatie de salata, ardei, rosii, castraveti, ceapa, ridichii, varza, morcov, conopida, masline, verdeata, sare, piper, ulei, otet dupa gust[raw], crutoane.
5)gustare : la fel ca la (3), insa evident ca le alternam alfel ne plictisim:).
6)cina : la fel ca la (4) insa in alte combinatii si putem sa mai adaugam si un orez fiert cu diverse condimente !

Enjoy !!

Goji - fructele tineretii

Fructele de Goji sunt utilizate de mii de ani in medicina traditionala din Tibet, pentru a ameliora starea fizica generala si pentru a intari organismul.
Fructul de Goji are proprieteti antioxidante remarcabile, fiind considerat unul dintre fructele cele mai bogate in nutrienti si antioxidanti din lume.
Proprietati:
- incetinesc imbatranirea;
- intaresc sistemul imunitar;
- imbunatatesc performantele sexuale (asa scrie pe eticheta :)).
Fructele de Goji contin :polizaharide unice, carotenoide(dintre care cele mai importante:beta-caroten, luteina si zexatina), 19 amino-acizi, 8 vitamine, 21 de minerale, oligoelemente si fibre dietetice.
Sunt bune pentru intreaga familie, inclusiv pentru copii, se pot consuma asa cum sunt uscate (zici ca mananci caramele), hidratate in apa si puse in iaurt sau in smoothie.
Pofta buna (se gasesc la Plafar sau pe net)!!

Smoothie berry - retete (2)

Un alt episod din calatoria "Smoothies for life" va prezinta urmatoarele rete (cantitatile sunt pentru o portie):
(1)
100ml iaurt (kefir)
1 banana
o cana de capsuni
100ml apa

(2)
100ml iaurt (kefir)
1 banana
o cana de zmeura
100ml apa

(3)
100ml iaurt (kefir)
1 banana
o cana de afine
3 curmale
100ml apa

Enjoy :)!!

sursa foto:flikr

Informatii suplimentare

Pentru Smoothie : bananele le cumparati din orice supermarket, le mai lasati sa se mai coaca un pic in casa.
iaurtul sa fie un iaurt simplu sau kefir (o marca de care sa fiti sigure ca nu are si alte adaosuri).
curmalele - cele mai bune le-am gasit la metro, sunt ca intr-o cutie de bomboane din carton (cutia), si ele trebuiesc sa fie coapte si sa aiba samburele cat mai inchis la culoare (curmalele vor da un gust dulce de caramel topit ;)).
merele, portocalele, ananasul la fel, sa fie coapte sau sa mai stea un pic in casa ca sa se coaca.
Deci trebuiesc cumparate cu cel putin 2 zile inainte de a fi folosite, pentru ca din pacate ele sunt culese cam verzi.
Iaurtul (kefirul) se poate inlocui cu apa, dupa preferinta.
Un amanunt extrem de important este acela ca fructele se pun in blender :) pentru 2-3min. Pentru estetica creatiei se cumpara pahare inalte, transparente si paie (de plastic - se gasesc in orice supermarket) pentru a consuma mai cu drag combinatia energizanta.

Smoothie - retete (1)

Ce poate fi mai bun decat sa iti incepi ziua cu un Smoothie care sa contina urmatoarele (1 portie):
100ml iaurt (kefir)
1 banana
3 curmale
jumatate de mar feliat
100ml apa

sau





100ml iaurt (kefir)
1 banana
3 curmale
2 felii de ananas
100ml apa

sau


1 banana + 1 portocala

Un mic dejun lichid plin de vitamine si energie :).
Continuarea in episoadele urmatoare :).


sursa foto:flikr

Un interviu inedit

In cautarile mele prin carti, pe net, am gasit un interviu inedit [autor necunoscut] pe care il voi expune aici:
<< Am visat ca am avut un interviu cu Dumnezeu.
- Asadar, vrei sa ai un interviu cu Mine ? - a intrebat Dumnezeu.
- Daca ai timp, am raspuns eu.
Dumnezeu a zambit:
- Timpul meu este vesnic; ce te gandesti sa Ma intrebi ?
- Ce te surprinde cel mai mult la oameni?
- Faptul ca, gandindu-se cu ingrijorare la viitor, ei uita prezentul, astfel ca nu traiesc nici in prezent, nici in viitor.
Ca ei traiesc ca si cum nu vor muri niciodata si mor ca si cum nu ar fi trait vreodata.
Ca se plictisesc sa-si traiasca copilaria - se grabesc sa creasca mari si apoi iarasi tanjesc sa fie copii.
Ca isi pierd sanatatea ca sa faca bani si apoi cheltuiesc banii, ca sa-si refaca sanatatea.
- Ca un parinte ce esti, care ar fi lectiile vietii pe care ai vrea sa le invete copiii Tai?
Sa invete ca nu pot face pe nimeni sa-i iubeasca, ce pot face insa este sa se lase iubiti.
Sa invete ca cel mai valoros lucru nu este ceea ce au in viata lor, ci pe cine au in viata lor.
Sa invete ca nu e bine sa se compare pe ei insisi cu altii.
Sa invete ca o persoana bogata nu este una care are cel mai mult, ci una careia ii trebuie cel mai putin.
Sa invete sa ierte, prin practicarea iertarii.
Sa invete ca banii pot cumpara orice, dar nu fericirea.
Sa invete ca doi oameni pot privi la acelasi lucru, dar il pot vedea foarte diferit.
Sa invete ca nu totdeauna este suficient sa fie iertati de altii, ci ca trebuie sa se ierte si pe ei insisi.
Sa invete ca Eu sunt aici cu ei - intodeauna.>>

Smoothie

Sa continuam dupa ce am baut apa, organismul inca nu este pregatit sa digere ceva foarte complicat, asa ca este mai bine sa ii oferim ceva lichid.
Ce poate fi mai bun si mai delicios decat o serenada de fructe blenduite, dimineata ?
Fructele iti vor da pe langa aportul lor energetic si vitaminele necesare pentru a incepe o noua zi, plus buna dispozitie :)rasfatandu-te langa culorile lor naturale.

sursa foto:flick

Sa incepem lunga calatorie numita "nutritie sanatoasa"

Pai pentru inceput, la trezire se spune ca este bine sa ne incepem ziua cu un mare pahar cu apa, pentru a ne 'spala' organismul si pe interior. Specialistii spun ca este foarte benefic sa se consume cel putin 1l de apa dupa ce ne trezim, inainte sa consumam orice altceva.

sursa foto :flickr

Moving Mandalas

Am gasit un site extrem de interesant, puteti sa va jucati cu mandala (tastele 1-8, sagetile), plus exista o selectie de melodii foarte interesanta in partea dreapta(muzica este relaxanta).
Mandala poate fi folosita pentru relaxare, concentrare, meditatie si energizare.

Nu am mai scris de mult....

Am incercat sa ma documentez cat se poate de mult in ceea ce priveste nutritia [frumusetea vine din interior->remember?], vine fizic din alimentatie, mental si spiritual din ceea ce gandim, simtim......
Am observat ca blogul a fost vizitat chiar si in 'lipsa' mea, asa ca voi continua :)......

:) I'm back

Nu am mai scris de ceva vreme, but now I'm back;).

Wellness Show 2010

Gasiti aici, detalii legate de Wellness Show 2010.

Ambalajul de plastic poate fi nociv sau inofensiv

Ambalajul alimentelor, cosmeticelor si a altor obiecte poate fi nociv sau inofensiv.
Unele tipuri de plastic contin o substanta chimica care se numeste Bisphenol A (BPA), ce contamineaza continutul plasticului (ex :biberoane, tetine, jucarii, sau garniturile unor conserve din metal).
Se recomanda:
- a se evita la copii, folosirea sticlelor, bolurilor, farfuriilor din plastic transparent, se prefera cele mate sau : (2) – HDPE sau (4) – LDPE
- a se evita folosirea plasticelor ce au imprimate : (3) – PVC, (6) – PS si mai ales (7) – PC.
- folositi ca alternative recipientele de sticla
Lista cu simboluri asa cum apar mentionate pe produsele de plastic:

Masca cu aspirina si miere

Am gasit reteta pe un site, intre tutorialele de machiaj, este cu precadere pentru tenurile terne si lipsite de stralucire, eu o folosesc cu success si sunt extrem de multumita de ea. Se pare ca amestecul ajuta si la tratarea micilor imperfectiuni ale pielii, cosuri, puncte negre, lasand o piele foarte curata.

Cum procedam: se dizolva 2-3 pastile de aspirina obisnuita (nu din acelea tamponate) intr-o picatura de apa, apoi se adauga o lingura de miere , se omogenizeaza, apoi se aplica pe fata. Cu ocazia asta se obtine si un scrub superficial pentru ca particulele de aspirina raman destul de maricele. Dupa 20 minute, clatiti cu apa calduta, rezultatul va fi incantator. Masca se poate aplica o data sau maxim de doua ori pe saptamana, nu trebuie sa abuzam de ea.

Taylor Swift

De curand am descoperit o interpreta de musica country care are melodii extrem de dragute.

Modalitati de utilizare a uleiurilor esentiale pure

Inhalatiile
Inhalatiile sunt utilizate in tratarea problemelor respiratorii, a racelilor, gripei sau pentru pregatirea tenului in vederea unui tratament cosmetic. Asadar, se toarna intr-un vas 1l de apa clocotita si se adauga 3-4 picaturi de ulei. Vaporii degajati se inspira stand aplecat peste vas, avand capul acoperit cu un prosop mare.
O alta modalitate este aceea de a stropi un servet cu 2-3 picaturi de ulei si a-l mirosi cateva momente.
Inhalatiile sunt contraindicate persoanelor care sufera de astm sau epilepsie, deoarece pot declansa o criza.
Masajul
Masajul din cadrul aromaterapiei aduce beneficii atat din partea uleiurilor cat si din partea masajului in sine.
Pentru o sedinta de masasaj se adauga 4-6 picaturi de ulei esential (sau de amestecul de uleiuri pe care il preferati) in aproximativ 10 ml ulei de masaj. A nu se depasii cantitatea recomandata de ulei, deoarece in doze mari de ele pot fi foarte iritante pentru piele.
Dupa un masaj in cadrul aromaterapiei, uleiul nu trebuie indepartat prin spalare, se recomanda evitarea dusului timp de 6-8 ore, pentru asigurarea absorbtiei complete a uleiului volatil.
Baia
Baia este o cale foarte placuta si totodata eficienta de a folosi uleiurile prin relaxarea pe care o induce apa calda si prin faptul ca porii se dilata, pemitand uleiului sa patrunda prin tegumente.
Uleiurile se adauga inainte de a intra in cada si nu mai devreme, deoarece datorita caldurii ele se evaporeaza foarte usor. Este important de retinut ca baia nu se face niciodata cu uleiul ca atare pentru ca nu se dizolva in apa si nici nu trebuie depasita doza deoarece in cantitati mari sunt iritante pentru piele si mucoase. Astfel, pentru o baie se pun 4-6 picaturi de ulei esential (sau 4-6 picaturi de amestec) in 2-3 linguri de lapte nedegresat sau 2 linguri de ulei de baza, apoi se toarna in cada si se amesteca bine. Baia va dura 10-20 minute.
Candela (lampa) odoranta
Candela (lampa) odoranta se foloseste pentru a aromatiza camera, pentru a genera o stare de spirit pozitiva, tonica, sau dimpotriva de relaxare, sau pur si simplu pentru a crea o atmosfera speciala.
Pentru aceasta, se pune apa calduta in farfuria candelei, se adauga 3-5 picaturi de ulei si se aprinde lumanarea. Se va avea grija ca atata timp cat lumanarea este aprinsa, farfurioara sa nu ramana fara apa.

Sursa :www.uleiurivolatile.ro

Ce sa folosim la machiaj, in zilele calduroase de vara

Iata cateva tricks&tips oferite de catre profesionisti pentru machiajul de vara in zilele foarte calduroare :
1. Atentie mare la alegerea bazei de machiaj (sa fie oil – free) pentru ca altfel tenul va arata uleios si machiajul se va scurge. Acesta se foloseste dupa crema de zi (fluid, vara) si inainte de aplicarea fondului de ten.
2. Anticearcanul folosit pentru cosuri sau pete, trebuie sa fie solid, altfel va aluneca de pe piele.
3. Este recomandat fondul de ten cu baza de silicon sau cel pe baza de minerale sau pur si simplu pudra (care poate fi bronzanta).
4. Este recomandata folosirea fardurilor crema in detrimentul celor pudra.
5. Poti schimba creionul negru cu unul colorat, sau cu un tus colorat water-proof.
6. Evident ca este necesara si o mascara water-proof.
7. Blush-ul recomandat este gel sau crema.
8. Pentru a putea fi pastrat mai usor alege rujul water–proof.

Cum si cand se mananca fructele

Cea mai benefica este consumarea fructelor pe stomacul gol dimineata, sau intre mese, la o ora dupa masa si inainte cu o ora de masa. Insa unii cercetatorii sustin ca ar fi mai bine sa treaca 2 ore dupa masa si cu 2 ore inainte de masa, ca digestia sa se desfasoare in mod corect si fructele sa nu perturbe activitatea organismului.
Deci in nici un caz nu trebuiesc consumate sub forma de desert.
Fructele consumate sub forma de suc, mixate, se absorb mai usor.
Fructele preferate si benefice sunt cele din zona geografica in care traim si mai ales fructele de sezon (acum de ex: piersicile, caisele).

Bauturi dietetice si de sezon

Sa ne amintim de bauturile dietetice si de sezon pentru ca nu conteaza doar ce mananci, ci si ce bei! Iata care sunt bauturile indicate atunci cand esti la o dieta.

Apa
Prima pe lista este apa care trebuie consumata cu regularitate cel putin 2 litri de apa pe zi.

Sucuri naturale
Inlocuieste orice suc acidulat/dulce din comert cu sucurile naturale de fructe si legume. Sunt foarte bune pentru sanatate, sunt pline cu vitamine si sunt extrem de delicioase! ex: fresh de portocale, de grapefruit, suc de morcovi, suc de rosii etc.

Shake-uri
Poti combina in toate felurile fructele plus lapte sau iaurt ex: se ia o banana, capsuni, putin lapte, apoi intr-un blender si totul e gata cat ai clipi sau kefir cu capsuni, si lista poate continua.

Lapte
Ti-e sete si putin foame? Atunci ai nevoie de un pahar mare cu lapte rece degresat.

Ceai
Bea un ceai fierbinte de fructe. Daca esti in cautarea unei bauturi energizante poti bea ceai verde (contine cofeina si antioxidanti).

Telecinemateca

Am gasit un site, care are foarte multe filme de referinta romanesti, povesti, video povestiri...

Ce sa mancam ca sa ne bronzam frumos

Daca tot am vorbit despre protectia solara, acum sa vorbim despre ce ar trebui sa mancam ca sa avem un bronz frumos. Am descoperit ca bronzul se pregateste si din interior si ca de obicei trebuie sa fim atente, la ce asezam in farfurie.
In aceasta perioada ar trebui sa consumam cat mai multe alimente bogate in antioxidanti, pentru a evita imbatranirea prematura a pielii, sau putem lua suplimente alimentare care contin vitaminele A, C si E plus selenium si beta-caroten. Alimente in care gasim vitamina C: ardeiul gras, rosii, capsuni. Beta-carotenul se gaseste in spanac, pepene verde, fructul de mango, caise, pepene galben, morcovi, piersici sau rodiile. Vitamina A se gaseste in ficat, galbenusul de ou, pestele gras sau in unt sau branza. Vitamina E o gasim in uleiurile vegetale, mai ales de cel de floarea soarelui sau de porumb, este prezenta si in alune si nuci, plus, dau energie. Seleniul, se afla in fructe de mare, peste, ciuperci, ceapa si usturoi, cat si in cerealele integrale. Un alt element de care trebuie sa se tina cont este hidratarea , si sa consumam acizi grasi, in special omega 3, care se afla in pestele gras (somon, ton, sardine) sau in uleiurile vegetale, nuci, fructul de avocado, germenii incoltiti de grau.
Pentru a avea un bronz rapid si frumos , cu cateva saptamani inainte de a pleca in vacanta, pregatiti-va pielea consumand in fiecare zi morcovi, piersici, spanac, sau caise. Cel mai indicat este ca fructele si legumele sa fie numai crude sau sub forma de suc (un pahar de suc zilnic).A se evita consumul a unor mari cantitati de dovlecei, marar si telina care sensibilizeaza pielea.

Link-uri utile pentru reflexoterapie

Gasiti aici harta mainilor pentru reflexoterapie.
Gasiti aici harta picioarelor :).

Protectia impotriva radiatiei UVA/UVB

Gata, e vara, soarele arde din ce in ce mai tare si trebuie sa ne protejam pielea de radiatiile ultraviolete. Acestea sunt de 2 tipuri-> UVA/UVB.
In continuare va voi prezenta informatiile, pe care le-am gasit eu legat de protectia solara.
UVA (ultravioletele de tip A) -> sunt principalul vinovat in procesul de imbatranire al pielii, iar UVB (ultravioletele de tip B) sunt responsabile pentru arsurile solare. UVA le intalnim de-a lungul intregului an si acestea pot penetra prin nori, sticla, apa, zapada iar in piele patrund de 30-40 de ori mai adanc decat UVB.
Pentru a ne proteja de aceasta agresiune avem nevoie in primul rand de creme cu protectie solara de calitate cu un spectru de actiune larg impotriva UVA/UVB.
Este foarte putin cunoscut faptul ca SFP se refera numai la ultravioletele de tip B.
(SPF este factorul care ne indica cat timp o piele protejata poate fi expusa radiatiei UVB, fara ca aceasta sa dezvolte arsuri), iar majoritatea cremelor nu au o protectie adecvata impotriva UVA, deci in principiu cautati ca pe cremele de protectie sa existe semnalat si protectia impotriva UVA (asadar cititi cu atentie eticheta!!).

Tratamente pentru ingrijirea tenului uscat

Tratamente naturiste cu BANANA :
masca din una, doua sau mai multe banane, coapte. Fructele se strivesc cu degetele pana devin o pasta care se intinde bine pe fata. Dupa 30-60 de minute se inlatura si se spala cu apa fara a utiliza sapunul. Are actiune tonica, emolienta.

Tratamente naturiste cu CAISE :
masca din caise coapte, se curata de coaja, se scoate samburele si se piseaza pana se obtine o pasta; se amesteca cu smantana si se aplica pe fata. Smantana anuleaza efectul astringent al caisei.

Tratamente naturiste cu CASTRAVETE :
a) suc obtinut prin storcatorul de fructe sau prin stoarcere in tifon dupa ce castravetii se dau prin masina de tocat carne; sucul se aplica pe fata cu ajutorul unui tampon de vata, apoi se pun comprese pentru 20 de minute folosind un tifon; sucul de castraveti hidrateaza si catifeleaza pielea;

b) daca tenul este prea uscat, la 250 ml suc de castraveti se adauga o lingura de ulei de migdale sau, in lipsa acesuia, ulei de masline, floarea soarelui; se agita bine continutul intr-o sticla si se unge tenul; se lasa 30-60 de minute, apoi se spala bine cu o infuzie calduta de musetel;

c) lapte de castraveti obtinut prin macerarea a 6 felii de castravete proaspat, curatit de coaja, intr-un pahar de 250 ml lapte proaspat de vaca; se foloseste zilnic. Dupa ce se usuca se inde¬parteaza cu apa de roze. Un alt procedeu consta in combinarea a 100 ml suc castraveti cu 100 ml lapte proaspat de vaca; cu acest amestec se sterge tenul, gatul. Se pot aplica si comprese. Dupa ce se ridica compresa si se usuca pielea, se sterge cu apa de roze folosindu-se un tampon de vata.

Tratamente naturiste cu CAPSUNI :
masca din capsuni terciuite si amestecate cu smantana; amestecul se aplica pe fata si daca este cazul, pe gat si piept. Dupa 30 de minute se inlatura si se spala cu apa. Smantana anuleaza efectul astringent al capsunilor.

Tratamente naturiste cu CIRESE :
masca din fructe zdrobite. Reda elasticitatea pielii.

Tratamente naturiste cu LAMAI :
masca cu suc obtinut prin stoarcerea a una-doua lamai, amestecat cu galbenus de ou si eventual o lingurita de miere. Compozitia obtinuta se aplica pe ten timp de 15 minute. Se spala apoi cu apa.

Tratamente naturiste cu PIERSICI :
masca din fructe (piersici) zdrobite si amestecate cu smantana sau caimac. Zdrobirea lor se face dupa ce s-au curatat de coaja si li s-au scos samburii. Pasta obtinuta se aplica pe fata. Smantana sau caimacul anuleaza astringenta fructelor.

Tratamente naturiste cu TARATE :
masca din 15 g tarate de grau, 10 g caolin, 5 g miere si apa distilata sau apa pana se obtine o pasta consistenta. Pasta se aplica pe fata pentru 30 de minute si chiar mai mult. Actiune buna pentru tenurile uscate, congestionate.

La multi ani, tuturor!!

The body scrub

Am tot cautat in comert scrub-ul de corp care sa imi placa din toate punctele de vedere si mai ales sa fie natural (scrub -> datorita particulelor pe care le contine indeparteaza celulele moarte, oferind o exfoliere usoara a pielii), insa am realizat ca de fapt scrub-ul perfect se gaseste tot in bucatarie :), asa ca am intocmit o mica lista cu cele incercate de mine:
- poti face un amestec din 3 linguri de sare de mare si una de ulei din plante si il poti folosi pentru un masaj delicat in timpul dusului;
sau :
- poti amesteca ulei de masline cu zahar brun;
sau:
- ulei de cocos(sau)struguri cu zahar brun(sau)sare de mare;
sau :
- gel de dus amestecat cu malai;
iar pentru fata se poate folosi un amestec din miere, malai si scortisoara, efectele sunt imediate, pielea devenind foarte catifelata.

Prajitura cu iaurt si capsuni

Ingrediente:

4 oua
300g zahar tos
2 pliculete zahar vanilinat
300ml ulei
250g iaurt
600g faina
2 pliculete praf de copt
500g capsuni(cantitatea poate varia in functie de cum va place, cu mai multe sau mai putine fructe)


Prepararea:
Spalam bine capsunile, le indepartam coditele, dupa care le punem intr-o strecuratoare la scurs.













Punem faina intr-un bol si o amestecam cu praful de copt.
Intr-un castron spargem ouale, adaugam zaharul tos, pliculetele de zahar vanilinat si mixam pana se omogenizeaza bine.

In compozitia obtinuta adaugam iaurtul si uleiul dupa care mixam din nou pana se inglobeaza bine toate ingredientele.

In final, adaugam faina in ploaie si mixam panase incorporeaza complet.

Ungem o tava de 23cm/30cm cu ulei, o tapetam cu faina si turnam compozitia obtinuta in tava.
Peste capsunile pe care le-am pus la scurs, adaugam 2 linguri de faina si le amestecam.

Presaram apoi capsunile, peste compozitia din tava si introducem prajitura in cuptorul preincalzit. O lasam la copt la foc mic spre mediu timp de 45 minute.














Dupa ce scoatem prajitura din cuptor, o lasam la racit apoi daca dorim o putem pudra cu zahar. Este o prajiturica foarte simplu de pregatit si va asigur ca este delicioasa.

Alimentatia ideala pentru personele cu grupa sanguina B

Alimentele optime: cerb, caprioara, iepure de casa; batal si miel, pesti de mare adancime.In plus: produse lactate; ulei de masline, fasole boabe, orez, ovaz; legume cu foi si frunze verzi; ananas, prune, struguri; condimente: curry, piperul, hreanul si chimbirul care poate fi consumat si sub forma de ceai.

Trebuie excluse din meniu: Carnea de pasare si de pui, indiferent sub ce forma ar fi preparate(deci inclusiv mezelurile din carne de pasare); crustacee precul homarul, crevetii, crabii, scoicile, melcii. In plus telemeaua uscata; arahidele, semintele de susan si cele de floarea soarelui; hrisca, porumbul, secara, graul si orice produse realizate pe baza acestuia; tomatele si maslinele; rodiile si smochinele; condimente contraindicat este consumul de piper alb, malt de orz, siropul de porumb si amidonul de porumb, scortisoara precum si ketchup-ul.

Acceptabile dar in cantitati mici: Carnea de curcan si somonul, uleiul de in si untul inchegat; produsele de soia, tofu; paste fainoase si orez, varza alba. In cantitati foarte mici se mai accepta melasa si mierea, al zaharului alb, brun si al ciocolatei.

Celulita

Am tot citit despre faptul ca regimul alimentar nu influenteaza direct celulita, dar ca acesta poate sa inlature anumite cauze favorizante de aparitie, sa previna aparitia ei sau sa potenteze alte proceduri efectuate.

Ce am gasit ca ar fi recomandat este o alimentatie echilibrata si variata, cu un aport energetic corespunzator cu greutatea dumneavoastra ideala, cu activitatea fizica si cu varsta. In afara de continutul si de cantitatea alimentelor consumate este important si modul de preparare, care poate reglementa calitatea principiilor nutritive si numarul de calorii.

Deasemenea, nu uitati sa respectati si ritmul meselor, care ar trebui sa fie la 4-5 ore, astfel incat portiile sa fie mici.

Se recomanda aportul de legume si fructe, de grasimi “bune” (cu rol in integritatea si aspectul tegumentelor) – ex: peste, ulei masline, seminte dovleac si migdale crude, lactate slabe – precum si de cereale integrale (fulgi sau paine neagra).

Sucurile si alcoolul se vor evita, precum si consumul excesiv de cafea sau produse pe baza de cacao.

In ceea ce priveste consumul de sare, se recomanda un aport mai mic de o lingurita (5 gr) / zi. Evitati sursele mascate de sodiu (afumaturi, mezeluri, branzeturi, conserve, muraturi, snacks-uri).

Nu uitati de aportul de lichide (8-19 cani de apa/zi), apa avand un rol nepretuit in transportul produsilor toxici.

O cura de 10 zile de detoxifiere, de 2-3 ori pe an va poate ajuta sa scapati mai usor de produsii toxici acumulati in organism (inclusiv din tesutul subcutanat) . In aceasta perioada se consuma numai fructe si legume (foarte multe legume verzi) de preferinta crude si se elimina complet carnea, prajelile, ouale, lactatele grase, condimentele, fumatul, cafeaua, bauturile alcoolice. Se pot consuma seminte crude, migdale, alune de padure crude, uleiuri vegetale.

Se asociaza benefic cu tratamente corporale si de relaxare.

Plimbare prin Paris

Daca vreti sa va plimbati prin Paris azi, nimic mai simplu, dati click aici(cea mai mare poza a Parisului interactiva).

Dieta cu patrunjel

Toti mancam pe fuga lucruri pe care nu ni le facem acasa, si nu pentru ca nu putem sau nu stim, ci doar pentru ca stim ca nu sunt sanatoase, fast-food, pizze & all. Cu fiecare masa haotica, organismul se incarca de toxine pe care, cu trecerea timpului, nu mai reuseste sa le elimine in mod eficient.
Toate aceste acumulari de toxine isi fac resimtita prezenta prin starea de oboseala care ne cuprinde, de irascibilitate, nervozitate, pierderea atentiei si scaderea capacitatii de memorare, insomnii sau somnolenta, dureri de cap frecvente si diverse alte dereglari ale ritmului normal de viata.
Tocmai de aceea organismul trebuie detoxifiat periodic, eventual la finalul fiecarui anotimp. Patrunjelul este perfect in curele de detoxifiere, avand avantajul ca este placut la gust. In plus, poate fi utilizat aproape la orice fel de mancare.
Cum puteti utiliza patrunjelul in cura de detoxifiere
In primul rand, cura de detoxifiere cu patrunjel nu necesita excluderea altor alimente, decat a celor cu potential toxic pentru organism, cum ar fi: condimentele, carnea de porc, de oaie, alimentele ce contin grasimi complexe, cum ar fi frisca, cremele de prajituri, mancarurile prajite. Fumatul si alcoolul trebuie macar reduse, daca nu puteti renunta total la ele, macar pe parcursul curei de detoxifiere.
Salata de patrunjel: se ia o legatura de patrunjel cu tot cu radacini si se toaca dupa preferinte intr-un castron. Peste patrunjelul maruntit se pune, dupa gust, ulei de masline, zeama de la o lamaie, cativa catei de usturoi, seminte de dovleac si de susan. Se amesteca bine si se consuma la masa de pranz in fiecare zi, timp de una - doua saptamani. Are un efect revigorant asupra organismului si este un bun tonic hepatic.
Sucul de patrunjel: o legatura - doua de patrunjel cu tot cu radacini se pune in mixer sau se marunteste cu aparatul si se amesteca cu apa astfel incat sa se obtina un suc mai gros. Pentru un gust mai bun, il puteti combina cu alte legume si fructe, cum ar fi morcovii sau merele. Din sucul astfel obtinut se bea un pahar inainte de fiecare masa. Nu mariti doza caci efectele sale sunt foarte puternice.
Acest suc este foarte bun in detoxifierea organismului si, totodata, regleaza ciclul menstrual, inlatura sindromul premenstrual, restabileste echilibrul sistemului nervos. De asemenea, acest suc este utilizat cu real succes in cosmetica, pentru curatarea tenului si inlaturarea petelor maronii de pe piele sau a pistruilor.
Extractele uleioase sau tincturile de patrunjel se mai folosesc in combaterea durerilor de dinti, cand smaltul este sensibil, in cazul colicilor si calculilor renali, in afectiuni ale urechilor sau in hipertensiunea arteriala. Patrunjelul are efect si in curele de slabire.
De ce e bun patrunjelul?
Este gustos, bogat in vitamine, de la care se utilizeaza toate partile componente, atat frunzele cat si radacina, benefica in bolile renale.
Patrunjelul este bogat in vitaminele A, C, E, complexul vitaminic B, dar minerale, precum mangan, fier, calciu, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, sulf si iod. Patrunjelul contine si amonoacizi (componente ale proteinelor) cu proprietati anticanceroase.
Proprietatile terapeutice ale patrunjelului
Patrunjelul este folosit ca remediu in diverse afectiuni, cum ar fi:
- Cresterea activitatii sistemului imunitar
- Cresterea tonicitatii sistemului nervos
- Creste rezistenta la infectii si contribuie la lupta pentru vindecarea infectiilor deja dezvoltate
- Regleaza functionarea organelor feminine
- Neutralizeaza efectele nocive ale fumatului si consumului excesiv de alcool
- Este un bun detoxifiant al organismului
Nu este indicat sa exageram cu patrunjelul mai ales la femei, dar trebuie sa devenim atente ce punem in bolul cu salata si la o salata clasica putem taia si un pic de patrunjel.

Tiramisu ultra-rapid

Ingrediente:

1 plic cu crema de Tiramisu de la dr Oetker
200ml lapte
6 piscoturi de sampanie
1 plic de shake de ciocolata dr Oetker
un praf de cacao

Preparare:

Se prepara crema de tiramisu cu laptele, se prepara shake-ul, se ia un bol se toarna un strat de crema, apoi se inmoaie piscoturile in shake, se monteaza in bol un strat, apoi se toarna restul de crema, se orneaza cu un praf de cacao, rezultatul este in imagini.

Alimentatia ideala pentru personele cu grupa sanguina A

Alimentele optime: Pestele, lintea si fasolea verde, fasolea soia, arahidele si semintele de dovleac, ceapa de apa, broccoli, morcovul, varza de foi verde, spanacul si usturoiul; murele, prunele, dar si ananasul, smochinele, caisele, smochinele, grepfructul si lamaile.

Trebuie excluse din meniu: Carnea, pestele alb, laptele integral si produsele lactate pe baza de lapte integral; uleiul din germeni de porumb si de ciulin; untul; fasolea cu bob urias, bobul, fasolea de Lima, ardeiul gras, maslinele marinate, cartofii, cartofii dulci, varza alba, porumb, mierea, pepeni galbeni, mango, papaya, banane si portocale.In ceea ce priveste mirodeniile, se va evita piperul, otelul, muraturile si ketchup-ul.

Acceptabile dar in cantitati mici: Carnea de pasare, uleiul de in si cel de masline; produsele lactate obtinute pe baza de bacterii de cultura (iaurtul, kefirul si smantana) ouale, produsele de panificatie pe baza de faina de grau, pepenele verde, zaharul, ciocolata, melasa si extractul, esenta de alge.

Alimentatia ideala pentru personele cu grupa sanguina 0

Alimentele optime: carne slaba, carne de pasare, peste si fructe de mare; oua; ulei de seminte de in si ulei de masline; legume cu frunze verzi(si frunzele radacinoaselor). Fructe din belsug, cu precadere prune, prune uscate si smochine. Condimentele care pot fi utilizate fara restrictie sunt : usturoiul, algele, sarea iodata, curry si piperul.

Trebuie excluse din meniu: Lintea si fasolea uriasa, produsele de panificatie si patiserie din faina de grau, ovaz si porumb; soiuri de varza ca: varza alba, de Bruxelles si conopida; carofii si vinetele; ciupercile, maslinele negre, murele, cocosul.

Acceptabile dar in cantitati mici: fasolea si pastaile; nucile, produsele din soia; paste din hrisca; faina de orez. Moderatie in cazul consumului de :produse lactate, a zaharului, a mierii si a ciocolatei.

Tort pufos si cremos

Intre retele Montignac am gasit o reteta de tort care parea simpla si sanatoasa asa ca m-am gandit sa o incerc.

Ingrediente:



BLATUL
5 oua
120g fructoza
40g cacao
Se poate sa adaugati si 30g de faina, eu nu am adaugat, insa consistenta de cacao trebuie urmarita, ca sa nu iasa amaruie.
Galbenusurile se amesteca cu fructoza, apoi se adauga cacao, si la sfarsit albusurile batute separat.
Se rastoarna ( este destul de lichid) in tava pe hartie de copt unsa si tapetata cu faina.Se tine in cuptor f.f. putin cca 10 minute
Dupa care se scoate, se intoarce pe o alta hartie de copt si se extrage hartia de copt care este un pic lipita, insa va merge usor.

Dupa care se taie 3 parti egale.


CREMA :

250g branza Philadelfia (2 cutiute) sau Mascarpone
80g fructoza
300g frisca lichida
esenta de vanilie dr. Oetker ca sa iasa o crema de vanilie.

Se amesteca toate si se obtine o crema delicioasa.

Si acum dovada(se monteaza ca in poza):



Reteta: Culinar.ro

Crema de zahar ars

Ingrediente:

1l de lapte
6 bucati de oua
200g zahar (eu am folosit fructoza)
4 linguri de zahar brun pentru caramelizat
1 pliculet zahar vanilat

Preparare:

Se topeste zaharul brun intr-o forma (eu am folosit o forma de cozonac), am tapetat peretii cu zaharul caramelizat.

Intr-un alt bol am inceput prepararea cremei: se pun ouale, zaharul si se amesteca cu grija sa nu faca spuma.

Se toarna laptele caldut si se amesteca.
Se toarna cu grija amestecul de oua si lapte, se baga la cuptor la foc mic timp de aproximativ 25-30 minute.

Se face testul cu scobitoarea, adica se inteapa crema cu o scobitoare si daca aceasta este curata inseamna ca crema este gata.

Se lasa sa se raceasca bine si se serveste alaturi de putin sirop, eu nu am avut rabdare sa o las sa se raceasca asa ca felia e cam "agitata".

Dieta grupelor sanguine

Am gasit o carte : "Slabiti cu Dieta grupelor sanguine" de Anita Hessmann - Kosaris, inca o studiez, sunt si retete in ea, am sa prezint si retete, asa ca m-am gandit sa va aduc informatii legate de aceasta dieta.
Faptul ca alimentatia noastra este intr-o stransa interdependenta cu grupa noastra sanguina a fost, pentru prima oara, fundamentat stiintific de catre terapeutul naturist doctorul Peter D'Adamo.
Dr D’Adamo considera ca grupa noastra de sange determina modul in care organismul proceseaza nutrientii. Teoria sa se bazeaza pe considerentul ca fiecare grupa sanguina are antigene unice care reactioneaza negativ in contact cu anumite substante, fapt ce poate determina tot felul de probleme cu greutatea sau cu sanatatea. Mai mult decat atat, Dr D’Adamo specifica faptul ca nivelul de aciditate al stomacului si sistemul digestiv reactioneaza diferit in functie de grupele sanguine. Urmand dieta adaptata conform grupelor sanguine organismul va digera si va absorbi mancarea intr-un mod eficient ceea ce determina un nivel al greutatii si al sanatatii cat mai optim. Dieta grupelor sanguine se bazeaza pe teoria ca acestea au evoluat in timp si ca ar trebui sa mancam cam aceleasi lucruri pe care le-au mancat si stramosii nostri la vremea respectiva.

Grupa sanguina tip 0 (Vanatorii) a fost prima grupa de sange umana. Grupa 0 a fost identificata ca fiind a stramosilor nostri incepand cu anul 50.000 B.C. Acestia aveau o alimentatie bazata pe proteine si carne. Dieta recomandata pentru cei care au grupa de sange O este una bazata pe alimente precum carnea sau pestele si foarte putin carbohidrati, lactate sau cereale. Este o dieta pe care o promoveaza Atkins si despre care puteti citi in site-ul prodieta.ro. Dr D’Adamo recomanda activitate fizica de tipul aerobic sau alergare – activitati pe care le aveau oarecum si stramosii nostri.

Grupa sanguina tip A (Agricultorii) a urmat in jurul anului 15.000 B.C. In aceste vremuri stramosii nostri se ocupau deja cu agricultura si aveau o dieta in cea mai mare parte vegetariana. Cei care au grupa de sange A pot manca foarte multe legume, seminte, fructe si cereale dar li se recomanda sa evite carnea si lactatele. Tipurile de sport recomandate pentru cei cu grupa sangvina de tip A sunt yoga si golful – adica destul de putin solicitante.

Grupa sanguina de tip B (Nomazii) se presupune ca a evoluat in jurul anului 10.000 B.C. si este atribuita nomazilor care se mutau in mod constant dintr-un loc in altul. Grupa de sange B este asociata cu un sistem imunitar puternic si cu un sistem digestiv flexibil. Dr D’Adamo considera ca dieta celor care au grupa de sange B poate consta in alimente variate precum carne, lactate, cereale sau legume. Numai o persoana din 10 are grupa de sange de tip B si nu putem decat sa regretam acest lucru avand in vedere ca cei ce au aceasta grupa de sange isi pot permite sa manance aproape orice! Datorita faptului ca stramosii nostri cu aceeasi grupa sanguina calatoreau de colo dincolo si consumau tot felul de alimente, cei care ii mostenesc au foarte putine restrictii alimentare. Singurele alimente care nu sunt permise sunt alunele sau nucile si alimentele post-procesate asa cum intalnim din ce in ce mai des in dieta moderna a secolelor noastre. Nici lactatele nu sunt foarte recomandate dar nu sunt nici excluse ca in dieta altor grupe de sange. In privinta exercitiilor fizice Dr. D’Adamo recomanda sporturi care se asociaza cu gandirea precum tenisul, inontul sau cataratul.

Grupa sanguina tip AB (Enigma) a evoluat acum numai aprox. 1000 – 600 de ani si este mai degraba adaptata timpurilor moderne. Persoanele care au grupa de sange AB pot manca alimente potrivite atat celor cu grupa sanguina tip A cat si celor cu grupa sanguina tip B. Acest lucru poate parea intrigant avand in vedere ca cei care au grupa de sange B isi pot permite sa manance cam orice. Putem insa sa intelegem mai bine aceasta grupa ca fiind undeva intre A si B. Cel care a conceput aceasta dieta a grupelor sanguine recomanda pentru cei cu grupa AB sa aiba un meniu vegetarian de baza pe care sa il dubleze din cand in cand si cu lactate si carne. Aceleasi recomandari vin si in privinta sporturilor: exercitii calme dublate de unele moderat intense.


O sa postez zilele viitoare pentru fiecare grupa sanguina ce este indicat sa se consume si ce este de evitat si retete pentru fiecare grupa sanguina.

Salata de vara

Ingrediente:

o conserva cu fasole alba bonduelle
o conserva cu fasole rosie bonduelle
3 ridichii
1 ceapa verde
marar, ulei, sare, otet dupa gust

Preparare:

Se amesteca cele 2 conserve (fasolea este prefiarta), se adauga ridichiile taiate, ceapa taiata, mararul si ulei, sare, otet dupa gust, rezultatul este o minunatie !!

Aloe Vera - planta miraculoasa

Inca din antichitate, Aloe Vera a fost utilizata in tratarea diferitelor afectiuni de catre oamenii din intreaga lume, pentru efectele sale binefacatoare asupra sanatatii, dar si frumusetii.

Printre proprietatile benefice ale acestei plante se numara si urmatoarele: intareste sistemul imunitar, are efect analgezic si calmeaza nervii.

Aloe Vera accelereaza si normalizeaza metabolismul, regenereaza vilozitatile intestinale si detoxifica organismul. In plus, planta are efect antiseptic, dezinfectant, antiinflamator si poate chiar stimula regenerarea celulara. Prin efectele benefice, ea asigura combaterea numeroaselor probleme de sanatate si este capabila sa vindece si sa amelioreze multe boli si anomalii. Aloe Vera hraneste, detoxifica, normalizeaza tractul digestiv si favorizeaza absorbtia alimentelor. Traversand organismul, echilibreaza starea generala.

Datorita compozitiei sale naturale, vegetale, tine corpul intr-o stare fiziologica sanatoasa, creeaza organismului posibilitatea de a se regenera. Prin intarirea sistemului imunitar, are un efect preventiv durabil asupra organismului, acesta fiind capabil sa valorifice cele 240 de substante active, conform necesitatilor sale.

Aloe Vera este utilizata in terapia diferitelor afectiuni:
alergie, astm, anemie, artrite, artroze, afectiuni ale prostatei, afectiuni ale unghiilor, abcese, boli carentiale, bronsite, colita intestinala, cefalee, cistite, crampe musculare, combaterea efectelor secundare ale chimioterapiei si radioterapiei, cataracta, constipatie cronica, diabet zaharat, depresii, entorse, escoriatii, eruptii cutanate, foliculite, furunculoze, faringite, gingivite, hemoroizi, herpes, hepatita cronica, insomnie, inflamatii cutanate, infectii fungice, intinderi musculare, ligamente, intepaturi de insecte, keratroza, keratite, pancreatita cronica, psoriazis, piele uscata, scleroza multipla, unghie incarnata, urticarie, viroze, vergeturi, varice, zona zoster.

Aloe Vera poate fi cultivata chiar si in apartamente, planta nefiind foarte pretentioasa. Totusi, este bine ca, atunci cand vreti sa va folositi de proprietatile ei in tratarea unei afectiuni, sa cereti parerea unui specialist in medicina naturista.

Sursa: Aloe Vera site

La multi ani Geo../Ghe... !!

La multi ani !! tuturor celor ce poarta nume de Geo.../ Ghe....

Tiramisu cu fructe

M-am gandit sa prepar un tort fresh si am gasit o reteta interesanta, tortuletul a iesit de-li-cios, racoros si parfumat.
Sper sa-l incercati, bineinteles daca va plac combinatiile de frisca, crema de vanilie si fructe, pentru ca nu veti regreta!

Ingrediente:



Un pachet de piscoturi,
doua plicuri Crema de vanilie pentru tarte cu fructe de la Dr.Oetker,
400ml lapte,
o cutie Creme Patisserie de 500ml de la Meggle,
doua portocale, un grepfruit, 2 kiwi, 2 banane si capsuni.

Prepararea:

Am stors sucul de la portocale si grepfruit si l-am pus intr-un bol (fara adaos de zahar!)ca in imagine.


Am preparat crema de vanilie conform instructiunilor de pe plic, apoi am batut frisca si am inceput asamblarea, astfel:

Am inmuiat piscoturile in sucul de citrice si le-am asezat in strat in vasul pregatit pentru tortulet.



Am asezat deasupra un strat de crema de vanilie, apoi am presarat bucati de fructe: kiwi, capsuni, banana.



Deasupra am mai pus un strat de frisca, apoi inca unul de piscoturi inmuiate in suc de citrice. Am acoperit tortul cu un strat de frisca, am ornat cu fructe, asa cum se vede in imagine.



Este minunat dupa ce a stat minimum 3 ore la frigider.

A iesit extrem de parfumat, aromat si fresh !!

Meniu rapid pentru pitici

Ingrediente:
4-5 bucati de “dinozauri” din piept de curcan dati prin pesmet (se gasesc in supermarket).
cartofei de preparat la cuptor
1 castravete
2 catei de usturoi
sare, ulei, otet balsamic dupa gust

Prepararea:
Se pun intr-o tava pe o folie de copt “dinozauri” impreuna cu cartofei si se dau la cuptor pt cca 20min, se intorc pe partea cealalta la jumatatea timpului.


In acest timp se prepara salata de castraveti cu usturoi: se taie castravetii rondele si apoi in bucati si mai mici, apoi usturoiul este taiat cat mai mic cu putinta, se amesteca, se presare sare, ulei si otet dupa gust ….e delicioasa !!




Se aseaza pe farfurie si se …devoreaza !!

104 Locuri minunate

Gasiti aici un top cu 104 locuri de vizitat, accesati locul dorit si 'calatoriti'.

Nutritie (3)

Grăsimile

Majoritatea persoanelor îşi obţin grăsimile alimentare prin consumul de alimente proteice, în care ele sunt prezente în mod natural, prin adăugarea lor la gătit şi prin consumul de alimente în care ele nu sunt evidente. Studiile au demonstrat că în timp ce grăsimile saturate sunt periculoase, cele mononesaturate şi polinesaturate sunt benefice pentru sănătate. Grăsimile pe care le puteţi vedea - pe carnea de pasăre, miel, porc, vită sau şuncă, de exemplu - pot fi curăţate înainte de a le găti sau mânca. Grăsimile ascunse sunt cea mai mare problema, ele sunt incluse în alimentele preparate, precum plăcinte, prăjituri şi biscuiţi, în gustări rapide şi în multe feluri de mâncare semipreparate. Citiţi întotdeauna etichetele de pe alimentele preparate; observaţi conţinutul în grăsimi şi amintiţi-vă ce reprezintă ele - saturate (din surse animale şi uleiuri vegetale hidrogenate), polinesaturate (majoritatea uleiurilor vegetale) şi mononesaturate (ulei de măsline şi din seminţe de răpiţa).
Trebuie să fiţi atente când faceţi o alegere. Alimentele care conţin grăsimi bune -acizi graşi esenţiali care ajuta la transportul vitaminelor în organism şi colesterolul bun, util (HDL) - sunt uleiul de peşte, uleiul de măsline şi sosurile sau garniturile cu conţinut scăzut în grăsimi, bazate pe uleiuri vegetale polinesaturate. Pentru a reduce aportul de grăsimi nocive, evitaţi să mâncati: margarina, slănină sau grăsimea scursă din carnea pusă în tigaie, cartofi prăjiţi, produse de patiserie, gogoşi şi croasante.
Unele produse pot să nu fie neapărat sărace în grăsimi - conţinutul în grăsimi ar putea fi doar „redus" comparativ cu versiunea normala a produsului. Verificaţi valoarea calorică a unui prânz normal şi al unuia mai sărac în grăsimi. Alimentele pot fi etichetate ca sărace sau cu „conţinut redus" în grăsimi şi totuşi să aibă o valoare calorică mare datorită zahărului adăugat.

Acţiunile grăsimilor
Grăsimile au multe funcţii. Ele absorb vitaminele liposolubile ,favorizează creşterea în copilărie, ajută la producerea hormonilor sexuali şi reglează metabolismul. Grăsimile furnizează nouă calorii la un gram, mai mult decât dublu comparativ cu proteinele şi carbohidraţii, astfel încât o dietă bogată în grăsimi poate determina probleme cu greutatea corporală.

Nutritie (2)

Carbohidrati

Organismul transformă amidonul şi zaharurile, cunoscute drept carbohidrati, în glucoza, care circulă în sânge, pentru a satisface nevoile energetice. Din punct de vedere nutritiv, carbohidraţii ar trebui să reprezinte cea mai mare parte din alimentaţia unei zile (precum în piramida alimentelor din poza). Totuşi, există două categorii.
Carbohidraţii complecşi, care furnizează amidon şi fibre, se găsesc în pâine şi cereale integrale, orez şi paste, legume şi fructe. Acestea eliberează energia lent şi constant. Carbohidraţii simpli se găsesc în zahăr şi miere şi în produsele rafinate precum biscuiţi, deserturi, plăcinte, îngheţată şi unele cereale consumate la micul dejun. Ele eliberează energia rapid, dau nu conţin substanţe nutritive esenţiale. Intr-o alimentaţie sănătoasă, carbohidraţii simpli vor fi consumaţi la fel de cumpătat ca şi grăsimile.

Nutritie (1)

Nutriţia este o artă. Pentru a menţine un bun echilibru, trebuie să vă asiguraţi că aveti o dieta variată, care vă furnizează substanţele nutritive de care corpul are nevoie şi este atât plăcută, cât şi satisfăcătoare, fără riscuri de a induce dezvoltarea unor boli. Asa ca am dorit sa prezint episodic pt a fi cat mai clar fiecare componenta a alimentatiei noastre. Nu mi-am propus sa ofer o dieta ci pur si simplu sa ‘lamuresc’ fiecare detaliu. Propriul dumneavoastră regim alimentar poate fi stabilit progresiv pornind de la a înţelege de ce corpul dumneavoastră are nevoie de diferite tipuri de alimente şi de ce prea mult din unele alimente nu vă este favorabil, benefic.

Proteinele

Sursele animale de proteine sunt carnea, peştele, brânza, laptele, iaurtul (lactatele) şi ouăle. Sursele vegetale sunt produsele de soia (lapte, tofu), legumele (mazărea, fasolea, lintea, orezul,spanacul, brocolli), nucile(semintele de toate tipurile - alune), pâinea (cereale). Majoritatea persoanelor care consumă carne ingerează mai multe proteine decât are nevoie organismul, iar excesul este stocat în muşchi şi ficat ca glicogen. El poate fi transformat şi utilizat ca sursă de energie atunci când nu există suficient zahăr în sânge. Scopul unei alimentaţii sănătoase este de a menţine nivelul de zahăr din sânge echilibrat şi de a avea puţin glicogen sau grăsimi stocate.
Concluzia este limitarea pe cat posibil a consumului de carne, fara excese.
Proteinele animale sunt ca o haina veche, folosita pentru ca animalul a consumat o parte din ea in viata lui, iar proteina vegetala este o haina perfect noua, vie.
Proteinele indeplinesc doua functii majore, fiind nutrientii principali responsabili cu cresterea si refacerea structurilor organismului uman.

Lista E-urilor periculoase

Am gasit o lista 'updatata' a E-urilor periculoase pentru organism si m-am gandit sa o prezint:
E123 - este interzis in Statele Unite ale Americii si in fostele state sovietice. Se gaseste in bomboane, jeleuri, dropsuri mentolate, branzeturi topite si creme de branza. Este considerat cel mai puternic cancerigen dintre aditivi. In aceeasi categorie face parte si E 110, care intra in componenta dulciurilor, mai ales a prafurilor de budinca colorandu-le intr-un galben atragator, apetisant, cunoscut si sub numele de „apus de soare“.
E 330 - produce afectiuni ale cavitatii bucale si are actiune cancerigena puternica. Se gaseste in cele mai multe sucuri care se afla in comert.
E 102 - este un alt colorant care se gaseste in dulciuri, mai ales in budinci. Are de asemenea actiune cancerigena.
Aceasta lista a fost realizata cu ajutorul unui raport intocmit de Oficiul Consumatorilor din Piata Comuna Europeana. Lista nu este completa, urmand a se face cercetari pentru descoperirea altor aditivi nocivi.

Un fruct minunat - ANANASUL

Dupa mesele copioase de Paste, ar fi cazul sa incepem o cura de detoxifiere, asa ca am sa va prezint diferite legume/fructe 'vinovate' de asta.
Am ales din toate pentru inceput: Ananasul - fructul de aur, care pare ca ar avea soarele in el atunci cand il sectionezi.
Ananasul are o multime de calitati nutritive. Contine toata gama de vitamine (A, B, C, E), acid citric, acid malic, iod, magneziu, potasiu, fosfor, calciu, mangan, sulf, fier, zaharoza, glucoza, celuloza si bromelina(am sa prezint mai jos si cantitatile). Ananasul este unul dintre putinele alimente care ajuta la scaderea in greutate, datorita bromelinei ce o contine, calmeaza arsurile stomacale, stimuleaza circulatia sanguina, ajuta la disparitia negilor si a bataturilor, are o actiune antioxidanta puternica, fiind recomandat in ateroscleroza, boli ale inimii, astm, artrite reumatoide, afectiuni ale colonului. Este nutritiv, dezintoxicant, diuretic, intareste sistemul imunitar. Este recomandat a fi consumat regulat in anemii, obezitate, intoxicatii, guta, litiaza, deminaralizare, sinuzite acute.

Ananasul este un minunat ingredient pentru salate, prajituri, torturi; pentru ca raspandeste o mireasma ispititoare si are un gust deosebit, se foloseste in bucataria asiatica, la preparate din legume si fructe. Datorita calitatilor sale, ananasul echilibreaza mesele bazate pe preparate din carne de porc, pasare, rata. Combinatia dulce-sarat este formidabila!

Ananasul contine enzime foarte utile in digestie, in special in cea a proteinelor, contine zaharuri bazate pe L-fructoza. Totodata ananasul este bogat in vitamine si minerale (dintre care unele foarte importante pentru organism si pe care le gasim mai rar in hrana noastra obisnuita, cum este manganul).

Ananasul mai contine fier, important in activarea hemoglobinei din globulele rosii (cele care transporta oxigen la tesuturi), calciu si alte minerale importante metabolismului. Astfel, prin toate aceste substante pe care ananasul le contine, in cantitati mici, consumul acestui fruct poate influenta procesele biochimice complexe din creier, unele glande ca suprarenalele, ovarele si testiculele, dar si metabolismul hepatic sau al unor tesuturi cum sunt cele adipoase. In medicina naturista ananasul este folosit in multe produse destinate atat sanatatii cat si frumusetii, capsula cu ananas fiind renumita pentru efectele sale de reducere a surplusului de kilograme.

Beneficiile consumului de ananas

Ananasul aduce importante beneficii atat pentru sanatate, cat si pentru frumusete:
- Contine enzime proteolitice importante in digestia proteinelor si deasemenea contine principii active care au rolul de a accelera metabolismul lipidelor (arderea grasimilor) precum si mobilizarea acestora din depozite;
- Prin substantele active pe care le contine si prin vitamine ananasul are efecte detoxifiante puternice, fiind unul dintre cele mai recomandate fructe in curele de detoxifiere;
- Prin cantitatea crescuta de fier combate anemia si imbunatateste respiratia tisulara, fiind recomandat un ananas pe saptamana fumatorilor care prin CO (monoxidul de carbon din tigara) isi blocheaza definitiv hemoglobina si risca sa fie anemici, chiar daca numarul de globule rosii este normal sau chiar marit, pentru ca acestea au functia blocata de CO din tigara;
- Tuse si raceli: prin continutul de vitamina C ananasul intareste sistemul imunitar si accelereaza refacera organismului. Insa ananasul, fata de alte citrice, contine bromelaina, o substanta care actioneaza asupra mucusului cailor respiratorii superioare si inlatura tusea;
- Asigura structura oaselor, continand mangan, un mineral esential in constructia matricei osoase si a tesutului conjunctiv;
- Lupta impotriva celulitei, regenerand structura colagenica subcutanata si accelerand arderea grasimilor care constituie celulita;
- Este un foarte bun antiinflamator si se recomanda mai ales celor care au inflamatii articulare, artroze, sa consume o jumatate de pahar de suc proaspat de ananas zilnic (sau cateva felii de ananas).

Serveşte ananas pentru desert şi nimeni nu se va plânge de lipsă de dulciuri. Acesta este doar unul beneficiile acestei delicateţe. Ananasul este, de asemenea, o modalitate dulce pentru dvs. de a obţine mangan, care este dintre mineralele care ajuta la consolidarea oaselor, are rol antioxidant. O ceaşcă depăşeşte suma zilnica recomandata de 30 la sută. Puteţi, de asemenea obţine o sumă decente de cupru şi tiamina, plus mai mult de o treime din necesarul de vitamina C .

Vitamina C este un antioxidant si ajuta la mentinerea sistemului imunitar prin creşterea rezistenţei împotriva răcelilor, gripei, precum şi a altor boli infecţioase. Ananasul conţine o enzimă numită bromelaina care ajuta la digestie şi ajută la prevenirea inflamaţiei şi umflăturilor. Pentru a obţine cele mai multe beneficii anti-inflamatoare, mâncaţi ananas singur astfel bromelaina nu este utilizata de alte produse alimentare pe care le aţi mâncat cu el.

Valorile nutritive

Calorii: 77
Grăsimi: 0 g
Grasimi saturate: 0 g
Colesterol: 0 mg
Glucide: 20 g
Proteine: 1 g
Fibre alimentare: 2 g
De sodiu: 1 mg
Vitamina C: 56 mg
Thiamin: <1 mg de
Cupru: <1 mg de
Mangan: 2 mg


La cumparare, fructul trebuie sa fie greu, dur la atingere. Coaja trebuie sa fie curata, fara pete, iar frunzele de un verde lucitor. Poate fi pastrat cateva zile la temperatura camerei pentru a se coace mai bine, dar nu prea mult, fiindca fermenteaza.

Raffaello

Ingrediente:
1 pachet de unt (la temp camerei)
250 g zahar pudra
200 g lapte praf
2 plicuri de vanilie
250 g nuca de cocos
Alune de padure sau migdale (eu am folosit migdale)

Prepararea:
Se freaca untul cu zaharul spuma si se adauga laptele praf si 1/2 din cantitatea de nuca de cocos. Se obtine o compozitie destul de moale.



Se ia din compozitie cu lingurita, se fac bilute (cam de marimea celor... originale) si se dau prin nuca de cocos. La mijloc se pot pune stafide, alune, dupa gust. Ies aprox 50 de bomboane.


Se dau la frigider cca 1-2 ore pentru a se intari. Sunt ffffoaaarte bune...