miercuri, 28 aprilie 2010

Salata de vara


Ingrediente:

o conserva cu fasole alba bonduelle
o conserva cu fasole rosie bonduelle
3 ridichii
1 ceapa verde
marar, ulei, sare, otet dupa gust

Preparare:

Se amesteca cele 2 conserve (fasolea este prefiarta), se adauga ridichiile taiate, ceapa taiata, mararul si ulei, sare, otet dupa gust, rezultatul este o minunatie !!

luni, 26 aprilie 2010

Aloe Vera - planta miraculoasa


Inca din antichitate, Aloe Vera a fost utilizata in tratarea diferitelor afectiuni de catre oamenii din intreaga lume, pentru efectele sale binefacatoare asupra sanatatii, dar si frumusetii.

Printre proprietatile benefice ale acestei plante se numara si urmatoarele: intareste sistemul imunitar, are efect analgezic si calmeaza nervii.

Aloe Vera accelereaza si normalizeaza metabolismul, regenereaza vilozitatile intestinale si detoxifica organismul. In plus, planta are efect antiseptic, dezinfectant, antiinflamator si poate chiar stimula regenerarea celulara. Prin efectele benefice, ea asigura combaterea numeroaselor probleme de sanatate si este capabila sa vindece si sa amelioreze multe boli si anomalii. Aloe Vera hraneste, detoxifica, normalizeaza tractul digestiv si favorizeaza absorbtia alimentelor. Traversand organismul, echilibreaza starea generala.

Datorita compozitiei sale naturale, vegetale, tine corpul intr-o stare fiziologica sanatoasa, creeaza organismului posibilitatea de a se regenera. Prin intarirea sistemului imunitar, are un efect preventiv durabil asupra organismului, acesta fiind capabil sa valorifice cele 240 de substante active, conform necesitatilor sale.

Aloe Vera este utilizata in terapia diferitelor afectiuni:
alergie, astm, anemie, artrite, artroze, afectiuni ale prostatei, afectiuni ale unghiilor, abcese, boli carentiale, bronsite, colita intestinala, cefalee, cistite, crampe musculare, combaterea efectelor secundare ale chimioterapiei si radioterapiei, cataracta, constipatie cronica, diabet zaharat, depresii, entorse, escoriatii, eruptii cutanate, foliculite, furunculoze, faringite, gingivite, hemoroizi, herpes, hepatita cronica, insomnie, inflamatii cutanate, infectii fungice, intinderi musculare, ligamente, intepaturi de insecte, keratroza, keratite, pancreatita cronica, psoriazis, piele uscata, scleroza multipla, unghie incarnata, urticarie, viroze, vergeturi, varice, zona zoster.

Aloe Vera poate fi cultivata chiar si in apartamente, planta nefiind foarte pretentioasa. Totusi, este bine ca, atunci cand vreti sa va folositi de proprietatile ei in tratarea unei afectiuni, sa cereti parerea unui specialist in medicina naturista.

Sursa: Aloe Vera site

vineri, 23 aprilie 2010

La multi ani Geo../Ghe... !!


La multi ani !! tuturor celor ce poarta nume de Geo.../ Ghe....

miercuri, 21 aprilie 2010

Tiramisu cu fructe


M-am gandit sa prepar un tort fresh si am gasit o reteta interesanta, tortuletul a iesit de-li-cios, racoros si parfumat.
Sper sa-l incercati, bineinteles daca va plac combinatiile de frisca, crema de vanilie si fructe, pentru ca nu veti regreta!

Ingrediente:



Un pachet de piscoturi,
doua plicuri Crema de vanilie pentru tarte cu fructe de la Dr.Oetker,
400ml lapte,
o cutie Creme Patisserie de 500ml de la Meggle,
doua portocale, un grepfruit, 2 kiwi, 2 banane si capsuni.

Prepararea:

Am stors sucul de la portocale si grepfruit si l-am pus intr-un bol (fara adaos de zahar!)ca in imagine.


Am preparat crema de vanilie conform instructiunilor de pe plic, apoi am batut frisca si am inceput asamblarea, astfel:

Am inmuiat piscoturile in sucul de citrice si le-am asezat in strat in vasul pregatit pentru tortulet.



Am asezat deasupra un strat de crema de vanilie, apoi am presarat bucati de fructe: kiwi, capsuni, banana.



Deasupra am mai pus un strat de frisca, apoi inca unul de piscoturi inmuiate in suc de citrice. Am acoperit tortul cu un strat de frisca, am ornat cu fructe, asa cum se vede in imagine.



Este minunat dupa ce a stat minimum 3 ore la frigider.

A iesit extrem de parfumat, aromat si fresh !!

marți, 20 aprilie 2010

Meniu rapid pentru pitici


Ingrediente:
4-5 bucati de “dinozauri” din piept de curcan dati prin pesmet (se gasesc in supermarket).
cartofei de preparat la cuptor
1 castravete
2 catei de usturoi
sare, ulei, otet balsamic dupa gust

Prepararea:
Se pun intr-o tava pe o folie de copt “dinozauri” impreuna cu cartofei si se dau la cuptor pt cca 20min, se intorc pe partea cealalta la jumatatea timpului.


In acest timp se prepara salata de castraveti cu usturoi: se taie castravetii rondele si apoi in bucati si mai mici, apoi usturoiul este taiat cat mai mic cu putinta, se amesteca, se presare sare, ulei si otet dupa gust ….e delicioasa !!




Se aseaza pe farfurie si se …devoreaza !!

luni, 19 aprilie 2010

104 Locuri minunate

Gasiti aici un top cu 104 locuri de vizitat, accesati locul dorit si 'calatoriti'.

joi, 15 aprilie 2010

Nutritie (3)

Grăsimile

Majoritatea persoanelor îşi obţin grăsimile alimentare prin consumul de alimente proteice, în care ele sunt prezente în mod natural, prin adăugarea lor la gătit şi prin consumul de alimente în care ele nu sunt evidente. Studiile au demonstrat că în timp ce grăsimile saturate sunt periculoase, cele mononesaturate şi polinesaturate sunt benefice pentru sănătate. Grăsimile pe care le puteţi vedea - pe carnea de pasăre, miel, porc, vită sau şuncă, de exemplu - pot fi curăţate înainte de a le găti sau mânca. Grăsimile ascunse sunt cea mai mare problema, ele sunt incluse în alimentele preparate, precum plăcinte, prăjituri şi biscuiţi, în gustări rapide şi în multe feluri de mâncare semipreparate. Citiţi întotdeauna etichetele de pe alimentele preparate; observaţi conţinutul în grăsimi şi amintiţi-vă ce reprezintă ele - saturate (din surse animale şi uleiuri vegetale hidrogenate), polinesaturate (majoritatea uleiurilor vegetale) şi mononesaturate (ulei de măsline şi din seminţe de răpiţa).
Trebuie să fiţi atente când faceţi o alegere. Alimentele care conţin grăsimi bune -acizi graşi esenţiali care ajuta la transportul vitaminelor în organism şi colesterolul bun, util (HDL) - sunt uleiul de peşte, uleiul de măsline şi sosurile sau garniturile cu conţinut scăzut în grăsimi, bazate pe uleiuri vegetale polinesaturate. Pentru a reduce aportul de grăsimi nocive, evitaţi să mâncati: margarina, slănină sau grăsimea scursă din carnea pusă în tigaie, cartofi prăjiţi, produse de patiserie, gogoşi şi croasante.
Unele produse pot să nu fie neapărat sărace în grăsimi - conţinutul în grăsimi ar putea fi doar „redus" comparativ cu versiunea normala a produsului. Verificaţi valoarea calorică a unui prânz normal şi al unuia mai sărac în grăsimi. Alimentele pot fi etichetate ca sărace sau cu „conţinut redus" în grăsimi şi totuşi să aibă o valoare calorică mare datorită zahărului adăugat.

Acţiunile grăsimilor

Grăsimile au multe funcţii. Ele absorb vitaminele liposolubile ,favorizează creşterea în copilărie, ajută la producerea hormonilor sexuali şi reglează metabolismul. Grăsimile furnizează nouă calorii la un gram, mai mult decât dublu comparativ cu proteinele şi carbohidraţii, astfel încât o dietă bogată în grăsimi poate determina probleme cu greutatea corporală.

miercuri, 14 aprilie 2010

Nutritie (2)

Carbohidrati

Organismul transformă amidonul şi zaharurile, cunoscute drept carbohidrati, în glucoza, care circulă în sânge, pentru a satisface nevoile energetice. Din punct de vedere nutritiv, carbohidraţii ar trebui să reprezinte cea mai mare parte din alimentaţia unei zile (precum în piramida alimentelor din poza). Totuşi, există două categorii.
Carbohidraţii complecşi, care furnizează amidon şi fibre, se găsesc în pâine şi cereale integrale, orez şi paste, legume şi fructe. Acestea eliberează energia lent şi constant. Carbohidraţii simpli se găsesc în zahăr şi miere şi în produsele rafinate precum biscuiţi, deserturi, plăcinte, îngheţată şi unele cereale consumate la micul dejun. Ele eliberează energia rapid, dau nu conţin substanţe nutritive esenţiale. Intr-o alimentaţie sănătoasă, carbohidraţii simpli vor fi consumaţi la fel de cumpătat ca şi grăsimile.

marți, 13 aprilie 2010

Nutritie (1)

Nutriţia este o artă. Pentru a menţine un bun echilibru, trebuie să vă asiguraţi că aveti o dieta variată, care vă furnizează substanţele nutritive de care corpul are nevoie şi este atât plăcută, cât şi satisfăcătoare, fără riscuri de a induce dezvoltarea unor boli. Asa ca am dorit sa prezint episodic pt a fi cat mai clar fiecare componenta a alimentatiei noastre. Nu mi-am propus sa ofer o dieta ci pur si simplu sa ‘lamuresc’ fiecare detaliu. Propriul dumneavoastră regim alimentar poate fi stabilit progresiv pornind de la a înţelege de ce corpul dumneavoastră are nevoie de diferite tipuri de alimente şi de ce prea mult din unele alimente nu vă este favorabil, benefic.

Proteinele

Sursele animale de proteine sunt carnea, peştele, brânza, laptele, iaurtul (lactatele) şi ouăle. Sursele vegetale sunt produsele de soia (lapte, tofu), legumele (mazărea, fasolea, lintea, orezul,spanacul, brocolli), nucile(semintele de toate tipurile - alune), pâinea (cereale). Majoritatea persoanelor care consumă carne ingerează mai multe proteine decât are nevoie organismul, iar excesul este stocat în muşchi şi ficat ca glicogen. El poate fi transformat şi utilizat ca sursă de energie atunci când nu există suficient zahăr în sânge. Scopul unei alimentaţii sănătoase este de a menţine nivelul de zahăr din sânge echilibrat şi de a avea puţin glicogen sau grăsimi stocate.
Concluzia este limitarea pe cat posibil a consumului de carne, fara excese.
Proteinele animale sunt ca o haina veche, folosita pentru ca animalul a consumat o parte din ea in viata lui, iar proteina vegetala este o haina perfect noua, vie.
Proteinele indeplinesc doua functii majore, fiind nutrientii principali responsabili cu cresterea si refacerea structurilor organismului uman.

luni, 12 aprilie 2010

Lista E-urilor periculoase

Am gasit o lista 'updatata' a E-urilor periculoase pentru organism si m-am gandit sa o prezint:
E123 - este interzis in Statele Unite ale Americii si in fostele state sovietice. Se gaseste in bomboane, jeleuri, dropsuri mentolate, branzeturi topite si creme de branza. Este considerat cel mai puternic cancerigen dintre aditivi. In aceeasi categorie face parte si E 110, care intra in componenta dulciurilor, mai ales a prafurilor de budinca colorandu-le intr-un galben atragator, apetisant, cunoscut si sub numele de „apus de soare“.
E 330 - produce afectiuni ale cavitatii bucale si are actiune cancerigena puternica. Se gaseste in cele mai multe sucuri care se afla in comert.
E 102 - este un alt colorant care se gaseste in dulciuri, mai ales in budinci. Are de asemenea actiune cancerigena.
Aceasta lista a fost realizata cu ajutorul unui raport intocmit de Oficiul Consumatorilor din Piata Comuna Europeana. Lista nu este completa, urmand a se face cercetari pentru descoperirea altor aditivi nocivi.

joi, 8 aprilie 2010

Un fruct minunat - ANANASUL

Dupa mesele copioase de Paste, ar fi cazul sa incepem o cura de detoxifiere, asa ca am sa va prezint diferite legume/fructe 'vinovate' de asta.
Am ales din toate pentru inceput: Ananasul - fructul de aur, care pare ca ar avea soarele in el atunci cand il sectionezi.
Ananasul are o multime de calitati nutritive. Contine toata gama de vitamine (A, B, C, E), acid citric, acid malic, iod, magneziu, potasiu, fosfor, calciu, mangan, sulf, fier, zaharoza, glucoza, celuloza si bromelina(am sa prezint mai jos si cantitatile). Ananasul este unul dintre putinele alimente care ajuta la scaderea in greutate, datorita bromelinei ce o contine, calmeaza arsurile stomacale, stimuleaza circulatia sanguina, ajuta la disparitia negilor si a bataturilor, are o actiune antioxidanta puternica, fiind recomandat in ateroscleroza, boli ale inimii, astm, artrite reumatoide, afectiuni ale colonului. Este nutritiv, dezintoxicant, diuretic, intareste sistemul imunitar. Este recomandat a fi consumat regulat in anemii, obezitate, intoxicatii, guta, litiaza, deminaralizare, sinuzite acute.

Ananasul este un minunat ingredient pentru salate, prajituri, torturi; pentru ca raspandeste o mireasma ispititoare si are un gust deosebit, se foloseste in bucataria asiatica, la preparate din legume si fructe. Datorita calitatilor sale, ananasul echilibreaza mesele bazate pe preparate din carne de porc, pasare, rata. Combinatia dulce-sarat este formidabila!

Ananasul contine enzime foarte utile in digestie, in special in cea a proteinelor, contine zaharuri bazate pe L-fructoza. Totodata ananasul este bogat in vitamine si minerale (dintre care unele foarte importante pentru organism si pe care le gasim mai rar in hrana noastra obisnuita, cum este manganul).

Ananasul mai contine fier, important in activarea hemoglobinei din globulele rosii (cele care transporta oxigen la tesuturi), calciu si alte minerale importante metabolismului. Astfel, prin toate aceste substante pe care ananasul le contine, in cantitati mici, consumul acestui fruct poate influenta procesele biochimice complexe din creier, unele glande ca suprarenalele, ovarele si testiculele, dar si metabolismul hepatic sau al unor tesuturi cum sunt cele adipoase. In medicina naturista ananasul este folosit in multe produse destinate atat sanatatii cat si frumusetii, capsula cu ananas fiind renumita pentru efectele sale de reducere a surplusului de kilograme.

Beneficiile consumului de ananas

Ananasul aduce importante beneficii atat pentru sanatate, cat si pentru frumusete:
- Contine enzime proteolitice importante in digestia proteinelor si deasemenea contine principii active care au rolul de a accelera metabolismul lipidelor (arderea grasimilor) precum si mobilizarea acestora din depozite;
- Prin substantele active pe care le contine si prin vitamine ananasul are efecte detoxifiante puternice, fiind unul dintre cele mai recomandate fructe in curele de detoxifiere;
- Prin cantitatea crescuta de fier combate anemia si imbunatateste respiratia tisulara, fiind recomandat un ananas pe saptamana fumatorilor care prin CO (monoxidul de carbon din tigara) isi blocheaza definitiv hemoglobina si risca sa fie anemici, chiar daca numarul de globule rosii este normal sau chiar marit, pentru ca acestea au functia blocata de CO din tigara;
- Tuse si raceli: prin continutul de vitamina C ananasul intareste sistemul imunitar si accelereaza refacera organismului. Insa ananasul, fata de alte citrice, contine bromelaina, o substanta care actioneaza asupra mucusului cailor respiratorii superioare si inlatura tusea;
- Asigura structura oaselor, continand mangan, un mineral esential in constructia matricei osoase si a tesutului conjunctiv;
- Lupta impotriva celulitei, regenerand structura colagenica subcutanata si accelerand arderea grasimilor care constituie celulita;
- Este un foarte bun antiinflamator si se recomanda mai ales celor care au inflamatii articulare, artroze, sa consume o jumatate de pahar de suc proaspat de ananas zilnic (sau cateva felii de ananas).

Serveşte ananas pentru desert şi nimeni nu se va plânge de lipsă de dulciuri. Acesta este doar unul beneficiile acestei delicateţe. Ananasul este, de asemenea, o modalitate dulce pentru dvs. de a obţine mangan, care este dintre mineralele care ajuta la consolidarea oaselor, are rol antioxidant. O ceaşcă depăşeşte suma zilnica recomandata de 30 la sută. Puteţi, de asemenea obţine o sumă decente de cupru şi tiamina, plus mai mult de o treime din necesarul de vitamina C .

Vitamina C este un antioxidant si ajuta la mentinerea sistemului imunitar prin creşterea rezistenţei împotriva răcelilor, gripei, precum şi a altor boli infecţioase. Ananasul conţine o enzimă numită bromelaina care ajuta la digestie şi ajută la prevenirea inflamaţiei şi umflăturilor. Pentru a obţine cele mai multe beneficii anti-inflamatoare, mâncaţi ananas singur astfel bromelaina nu este utilizata de alte produse alimentare pe care le aţi mâncat cu el.

Valorile nutritive

Calorii: 77
Grăsimi: 0 g
Grasimi saturate: 0 g
Colesterol: 0 mg
Glucide: 20 g
Proteine: 1 g
Fibre alimentare: 2 g
De sodiu: 1 mg
Vitamina C: 56 mg
Thiamin: <1 mg de
Cupru: <1 mg de
Mangan: 2 mg


La cumparare, fructul trebuie sa fie greu, dur la atingere. Coaja trebuie sa fie curata, fara pete, iar frunzele de un verde lucitor. Poate fi pastrat cateva zile la temperatura camerei pentru a se coace mai bine, dar nu prea mult, fiindca fermenteaza.

marți, 6 aprilie 2010

Raffaello


Ingrediente:
1 pachet de unt (la temp camerei)
250 g zahar pudra
200 g lapte praf
2 plicuri de vanilie
250 g nuca de cocos
Alune de padure sau migdale (eu am folosit migdale)

Prepararea:
Se freaca untul cu zaharul spuma si se adauga laptele praf si 1/2 din cantitatea de nuca de cocos. Se obtine o compozitie destul de moale.



Se ia din compozitie cu lingurita, se fac bilute (cam de marimea celor... originale) si se dau prin nuca de cocos. La mijloc se pot pune stafide, alune, dupa gust. Ies aprox 50 de bomboane.


Se dau la frigider cca 1-2 ore pentru a se intari. Sunt ffffoaaarte bune...

luni, 5 aprilie 2010

Revista Plafar

Plimbandu-ma prin magazine am gasit un magazin Plafar imens(spre incantarea mea), insa am mai gasit si o revista "Plafar", pentru cei interesati de produse naturiste gasiti pe site http://www.revistaplafar.ro mai multe informatii.

vineri, 2 aprilie 2010

Lumina din lumina


Fie ca lumina invierii, sa va aduca tuturor in suflet: lumina, iubire si pace!

joi, 1 aprilie 2010

Obiceiuri din Joia Mare

In Joia Mare se praznuieste spalarea picioarelor ucenicilor de catre Mantuitorul, Cina cea de Taina, rugaciunea din gradina Ghetsimani si vinderea Domnului de catre Iuda. In seara acestei zile crestinii merg la Denia celor 12 Evanghelii. Prin Sudul tarii, fetele fac cate 12 noduri unei ate, punandu-si la fiecare cate o dorinta si dezlegandu-le cand dorinta s-a implinit. Acesta ata si-o pun sub perna seara, crezand ca-si vor visa ursitul. Tot aici se pastreaza obiceiul de a spala picioarele celor din casa (copii) de catre femeile mai in varsta.

In Vestul tarii, o familie care prepara painea pentru Paste, pentru biserica, o aduce acum cu vase noi, cu lumanari si vin, pentru a ramane pana la Pasti. Din Joia Mare pana in ziua de Pasti se zice ca nu se mai trag clopotele bisericilor, ci doar se toaca.

Joia Mare este cunoscuta mai ales, in cultura populara actuala, ca ziua in care se inrosesc ouale; pentru ca se spune ca ouale inrosite sau impistrite in aceasta zi nu se strica tot anul. De asemenea, oamenii cred ca aceste oua sfintite si ingropate la mosie o feresc de piatra.

Ouale se spala cu detergent, se clatesc, se lasa la uscat, apoi se fierb in vopsea. Pe langa oua rosii, romanii contemporani mai vopsesc ouale si in galben, verde, albastru. Unele gospodine pun pe ou o frunza, apoi il leaga intr-un ciorap subtire si asa il fierb, ca sa iasa "cu model".

Spiritualitatea romaneasca pastreaza si cateva legende referitoare la inrosirea oualor. Cea mai cunoscuta spune ca, intalnindu-se cu jidanii, Maria Magdalena le-a spus ca Hristos a inviat. Iar ei au raspuns ca atunci va invia Hristos, cand se vor inrosi ouale din cosul ei. Si pe data, ouale s-au facut rosii. Se mai spune ca, dupa Inviere, jidanii au aruncat cu pietre in Maria Magdalena. Iar pietrele se prefaceau in oua rosii. Alta legenda spune ca, sub crucea pe care a fost rastignit Hristos, Maria Magdalena a pus un cos cu oua si ele s-au inrosit de la sangele ce cadea din ranile Domnului. Exista si alte legende care povestesc despre originea acestui obicei. El este atat de raspandit pe teritoriul romanesc, asa cum era si in trecut, ceea ce l-a facut pe un calator turc din secolul al XVIII-lea sa numeasca Pastele sarbatoarea de oua rosii a ghiaurilor (crestini) valahi.

Sursa: CrestinOrtodox.ro